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5 Min.
Push it: Hebamme Katharina Peruzzi im Interview
Katharina Petuzzi ist freiberufliche Hebamme und weiß: Geburten kann man noch so gut planen – am Ende kommt oft alles anders. Was sollte man als werdende Mama trotzdem wissen?
Neun Monate Schwangerschafts-Content, drei Geburtsvorbereitungskurse, ein detaillierter Geburtsplan und ein Kopf voller gut gemeinter Tipps – und trotzdem kommt es im Kreißsaal oft ganz anders als erwartet. Katharina Petuzzi kennt diesen Moment sehr gut: Als freiberufliche Hebamme steht sie Frauen während der Schwangerschaft und nach der Geburt ihres Babys mit Rat und Tat zur Seite. … Continued
5 Min.
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5 Min.
Fermentieren: Die alte Technik neu entdeckt
Fermentieren ist Teil einer langen kulinarischen Tradition. Gerade erlebt die Methode des Haltbarmachens ihr großes Comeback
Lange bevor es Kühlschränke gab, bevor Supermärkte das ganze Jahr über Erdbeeren verkauften und ein Mindesthaltbardatum auf jede Verpackung gedruckt wurde, wussten Menschen auf allen Kontinenten schon, wie man Lebensmittel haltbar macht. Sie ließen Mikroorganismen für sich arbeiten und verwandelten verderbliche Lebensmittel mithilfe von Salz und etwas Geduld in haltbare Vorräte. Ohne die zugrundeliegende Mikrobiologie … Continued
5 Min.
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