Winter BBQ
Ein besonderes Genuss-Erlebnis vom Rost erfreut die Gäste beim ersten Winter BBQ-Abend am 20. Jänner, ab 18 Uhr, in Frierss Feines Haus in Villach.
Küchenchef Patrick Pass & Team begeistern mit einem mehrgängigen Menü mit Bestem vom Smoker. Als Starter erwarten die Gäste rote Rübe aus der Asche mit hausgeräucherter Forelle und Wasabi und köstliches Erdäpfelbrot mit Zirbenrauchschinken und Fichtenbutter. Als Zwischengericht überrascht das Küchenteam mit Tataki vom Hirschrücken mit Cranberry und Ziegenfrischkäse. Die Highlights vom Smoker sind die dry aged Lachsforelle mit Kaviar ebenso wie ein zartestes Filet von der Kärntner Kalbin. Für das Dessert hat sich die Küche eine besondere Köstlichkeit einfallen lassen: geschmorte Ananas mit Bio Kuvertüre und Milchreis.
Aufgepasst limitierte Plätze, Tischreservierungen unter T. 04242304045!
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