Kaffee: 10 spannende Fakten, die du über das wohl beliebteste Heißgetränk wissen musst

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Ob als Morgengruß oder kleiner Rettungsanker nach dem Mittagstief – Kaffee ist unser liebster „Partner in Crime“ im Alltag. Er hebt die Laune, lässt uns klüger wirken (oder zumindest wacher) und schmeckt einfach fantastisch! Doch wusstest du, dass Kaffee nicht nur ein echter Wachmacher ist, sondern auch wie ein Gesundheits-Booster wirken kann? Ja, du hast richtig gehört: Dein täglicher Cappuccino könnte dein Leben verlängern. Klingt fast zu gut, um wahr zu sein, oder?

Fakten im Check

Bevor du dir aber die nächste Tasse schnappst, lass uns einen Blick auf 10 überraschende Fakten über Kaffee werfen, die dir noch mehr Grund geben, ihn zu lieben. Spoiler: Am Ende wirst du dich fragen, wie du jemals ohne ihn überlebt hast!

1. Antioxidative Wirkung

Kaffee ist eine der reichsten Quellen für Antioxidantien in unserer Ernährung. Diese helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die Zellschäden verursachen können. Dadurch wird das Risiko für Entzündungen und bestimmte chronische Krankheiten wie Krebs und Herzleiden nachweislich verringert.

2. Verbesserte kognitive Funktion

Koffein – eine chemische Verbindung, die natürlicherweise in Pflanzenteilen wie Kaffee- und Kakaobohnen vorkommt – verbessert die geistige Wachsamkeit und Konzentration. Eine Studie aus Italien deutet außerdem darauf hin, dass der Konsum von Espresso das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer senken kann.

3. Kaffee regt den Stoffwechsel an

Kaffee regt tatsächlich den Stoffwechsel an und kann somit die Fettverbrennung leicht fördern. Das im Kaffee enthaltene Koffein sorgt dafür, dass der Körper mehr Wärme produziert und dadurch mehr Kalorien verbrennt. Diese anregende Wirkung auf den Stoffwechsel ist der Grund, warum Kaffee oft als Hilfsmittel beim Abnehmen angesehen wird. Es stimmt jedoch nicht, dass Kaffee den Magen schneller „entleert“; er beschleunigt lediglich die Verdauung.

Trotz dieser Vorteile ist Kaffee jedoch kein Wundermittel. Um effektiv abzunehmen, sollte man sich nicht ausschließlich auf Koffein verlassen, sondern auch auf eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung achten. Kaffee kann also unterstützend wirken, ersetzt aber keine umfassende Diätstrategie.

4. Kaffee fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Moderater Kaffeekonsum (etwa 3–5 Tassen täglich) kann laut einer von Harvard durchgeführten Metastudie mit insgesamt 1,3 Millionen Teilnehmer:innen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem haben Wissenschaftler:innen der McMaster University in Kanada etwas Überraschendes herausgefunden: Das im Kaffee enthaltene Koffein wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel und die Gesundheit der Blutgefäße aus, auch wenn der Blutdruck kurzfristig erhöht werden kann.

5. Kaffee wirkt stimmungsaufhellend

Koffein kann die Produktion der Neurotransmitter Dopamin und Serotonin im Gehirn anregen, die als „Glückshormone“ bekannt sind und maßgeblich zur Regulierung der Stimmung beitragen. Dopamin spielt eine Schlüsselrolle bei der Motivation, Freude und Belohnung, während Serotonin das allgemeine Wohlbefinden und die emotionale Stabilität fördert. Durch die Stimulation dieser Neurotransmitter kann moderater Kaffeekonsum das Gefühl von Zufriedenheit und Glück verstärken, was sich positiv auf die Stimmung auswirkt.

6. Entwässernde Wirkung: Ja oder Nein?

Der Mythos, dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht, ist widerlegt. Laut dem Berufsverband Deutscher Internist:innen haben mehrere Studien in den letzten Jahren gezeigt, dass Kaffee zur täglichen Flüssigkeitszufuhr gezählt werden kann. Die entwässernde Wirkung tritt nur bei Menschen auf, die selten Kaffee trinken, aber regelmäßige Kaffeegenießer:innen (etwa 5-7 Tassen täglich) müssen sich keine Sorgen machen.

7. Schutz vor bestimmten Krankheiten

Regelmäßiger Kaffeekonsum wird mit einem geringeren Risiko für viele Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Lebererkrankungen und bestimmten Krebsarten wie Leber- und Darmkrebs in Verbindung gebracht. Kaffee enthält zahlreiche Verbindungen, darunter Melanoidine und Polyphenole, die entzündungshemmende Effekte im Körper haben können und die Reaktion des Immunsystems regulieren.

8. Macht der Konsum süchtig?

Während Koffein eine gewisse Abhängigkeit hervorrufen kann, ist Kaffee keine Droge im klassischen Sinne. Wenn man regelmäßig Kaffee konsumiert, passt sich das Gehirn an den Koffeingehalt an. Bei plötzlichem Entzug kann es zu Entzugserscheinungen kommen, weil der Körper wieder auf die normale Funktion ohne Koffein umschalten muss. Zu den häufigsten Symptomen gehören Müdigkeit, Kopfschmerzen und Reizbarkeit. Diese Symptome sind in der Regel vorübergehend und verschwinden innerhalb weniger Tage. Dennoch sollte jede:r auf die eigene Reaktion auf Koffein achten und den Konsum gegebenenfalls anpassen.

9. Kaffee am Abend? Kein Problem!

Ob Kaffee den Schlaf stört, hängt stark von individuellen Faktoren wie Alter, Koffeinempfindlichkeit und Gewohnheiten ab. Studien zeigen, dass jüngere Menschen in der Regel empfindlicher auf die stimulierenden Effekte von Koffein reagieren. Eine Untersuchung, die im „Journal of Clinical Sleep Medicine“ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Koffein, das in den Stunden vor dem Schlafengehen konsumiert wird, die Schlafqualität signifikant beeinträchtigen kann, insbesondere bei jüngeren Erwachsenen. Sie berichteten über längere Einschlafzeiten und weniger REM-Schlaf – zwei Faktoren, die für die Regeneration und das Gedächtnis wichtig sind.

Im Gegensatz dazu gibt es Hinweise darauf, dass Koffein bei älteren Menschen in bestimmten Fällen positive Auswirkungen auf den Schlaf haben kann. Eine Studie in der Zeitschrift „Sleep“ ergab, dass Koffein bei älteren Erwachsenen dazu beitragen kann, nächtliche Blutdruckabfälle zu verhindern, was möglicherweise das allgemeine Wohlbefinden im Schlaf fördert.

10. Empfohlene Lagerung

Entgegen dem Mythos ist der Kühlschrank kein idealer Aufbewahrungsort für Kaffee. Die dort herrschende Feuchtigkeit kann den Geschmack zerstören. Besser: Die Bohnen möglichst trocken, dunkel und kühl in einem Schrank lagern und nur so viel Kaffee mahlen, wie man in den nächsten Stunden verbrauchen möchte.

Was ist nun die Empfohlene Menge pro Tag?

Forschende haben bereits herausgefunden, wie viel Kaffee man pro Tag maximal trinken sollte, ehe es ungesund wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stellte fest, dass Einzeldosen bis zu 200 mg Koffein und eine über den Tag verteilte Koffeinzufuhr von bis zu 400 mg für gesunde Erwachsene keine gesundheitlichen Risiken birgt. Schwangeren und Stillenden wird ein Maximalkonsum von 200 mg Koffein empfohlen. Eine durchschnittliche Tasse Filterkaffee (150 ml) enthält etwa 50 bis 100 mg Koffein. Demzufolge sind also 3-4 Tassen Kaffee am Tag für die Gesundheit unbedenklich.

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ÜBER DIE AUTORIN

Ricarda Laner ist unsere kreative Allrounderin – zuständig für die gesamte Online-Welt der TIROLERIN sowie Redaktion. Mit ihrer Leidenschaft für Kunst, Musik und allem, was sonst noch Spaß macht, bringt sie ihre Ideen immer mit viel Energie und Kreativität ein.