Christian Cabalier hat neues Restaurant

Kochwerkstatt-Chef übernimmt "Osteria Veneta" in Klagenfurt.

Von Daniela Hofer

18. Dezember 2025

1 Min.

Kochwerkstatt Christian Gabalier

Die „Osteria Veneta“ am Kardinalsplatz in Klagenfurt hat einen neuen Wirt. Ab Mitte Februar werden die Räumlichkeiten von Christian Cabalier unter einem neuen Namen bespielt. Am Herd steht dort auch Max Heizer. Heizer kocht seit 10 Jahren an der Seite von Cabalier in der beliebten „Kochwerkstatt“ am Markt, die selbstverständlich weiter bestehen bleibt. „Ich freue mich sehr, am Kardinalsplatz haben wir auch viele Möglichkeiten für Feiern und größere Gruppen“, erzählt Cabalier dem MONAT.

Die italienische Küche ist dem Spitzenkoch nicht fremd, war er doch lange Jahre Direktor in der berühmten Cantinetta Antinori in Wien, kochte fünf Jahre in Tessin und auch in Venedig.

Top Team: Seit zehn Jahren kochen Christian Cabalier und Max Heizer gemeinsam in der Kochwerkstatt ©Kochwerkstatt

Weitere Themen

Festlich! Drink-Rezepte für zu Hause

Mit diesen drei Cocktails überzeugst du deine Gäste

Kalt, warm, cremig: Weihnachtliche Drink-Rezepte kommen in verschiedensten Formen daher und es ist fast unmöglich, alle Geschmäcker zufriedenzustellen. Diese Rezepte sind in dieser Saison unsere Favourites! Gingerbread Espresso Martini Zutaten für ein Glas:4cl Vodka (oder Vanille-Vodka)3cl Kaffeelikör (z. B. Kahlúa)3cl frischer Espresso (abgekühlt)Ein Teelöffel Lebkuchen-Sirup (Rezept dazu unten)Eiswürfel Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker … Continued

2 Min.

Lifestyle

6 Min.

8 Hotspots: So schön ist Advent am Meer

So genießen wir die obere Adria zur Vorweihnachtszeit!

Wenn über den Wellen die sanften Lichter der Weihnachtsstände glitzern und sich die salzige Meeresluft mit dem Duft von Zimt und gebrannten Mandeln vermischt - das ist Advent am Meer.

6 Min.